羊奶比牛奶營養好?
    目前市面上羊奶的價格比牛奶貴上不少,羊奶真的比牛奶好么?
    成分:牛奶中鈣和蛋白質比羊奶多
  羊奶中的乳糖、脂肪、磷、鐵、鉀以及維生素A比牛奶高,而蛋白質、鈣、鋅、維生素B12等卻比牛奶低。
    鈣和蛋白質是乳制品中最主要的成分,而羊奶比牛奶要貴,因此牛奶比羊奶性價比更高。
    再者,羊奶中的維B12水平比牛奶低很多,約200ml牛奶就能滿足1~3歲幼兒一天的維B12需求量。而若喝羊奶,得至少1100ml才能達到,但是這個年齡的孩子一天的奶量不應超750ml。
    所以,如果給寶寶選羊奶,一定要另外吃富含維B12的食品,比如肉類、魚、雞鴨等。
    消化吸收:羊奶更利于消化
  羊奶里的油脂與水分自然親密交融,不會產生油水分離現象,這的確有助于消化。
    而牛奶中含有凝結素這種物質,在低溫下,使得牛奶的油脂會聚集在一起,然后與水分分離并浮到表面。但是牛奶在超市上架前已經進行了高壓均質化處理,故這個現象是看不到的。
    不過,羊奶中的中鏈不飽和脂肪酸確實比牛奶要高一些,而中鏈脂肪酸不需要膽汁的參與就能夠被腸道消化吸收,相比長鏈脂肪酸而言易消化。
    從這個角度來看,羊奶的確比牛奶更容易消化一些。
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